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捕鱼游戏下载:腊八节的饮食习俗充满了亲情

时间:2020/3/24 18:58:53   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:腊八蒜在海珠区的一所幼儿园里,马老师带着一群稚气未脱的孩子在剥蒜瓣,剥去蒜皮,把蒜瓣的白色光滑。洗完后,稚气的小手捧着蒜瓣,把它们放进瓶子里,可以自己带来,然后由老师放入米醋里,封好瓶口,然后让孩子带回家,放在一个凉爽的地方。经过时间的洗礼,蒜的颜色在醋坛子里渐渐变了,湛卿爬上蒜...
腊八蒜

在海珠区的一所幼儿园里,马老师带着一群稚气未脱的孩子在剥蒜瓣,剥去蒜皮,把蒜瓣的白色光滑。洗完后,稚气的小手捧着蒜瓣,把它们放进瓶子里,可以自己带来,然后由老师放入米醋里,封好瓶口,然后让孩子带回家,放在一个凉爽的地方。

经过时间的洗礼,蒜的颜色在醋坛子里渐渐变了,湛卿爬上蒜身,最后把白色的蒜变成了全身绿色的“祖母绿”。它的名字叫腊八蒜,之所以这么叫是因为大多数人选择把它泡在腊八里。那天不要吃,腌了好多天,留到除夕开。一开,蒜香和醋香合而为一,扑面而来。这样,蒜就被称为“腊八蒜”,醋也被称为“腊八醋”。醋和大蒜都是很好的冷食材料,微酸微辣的味道,正好打开食欲。更常见的是,它被用作饺子的调味料。

制作腊八蒜并不难,但有一些窍门。比如用的醋,最好是带点甜味的米醋,色泽也较淡,不会像老醋一般把蒜瓣染黑带绿。最好是用手剥蒜,手轻手慢脚也没关系,不要损伤蒜肉,否则蒜在腌制时很容易变黑。腌料中还可加入少许白糖,味道更嫩。

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